October 30, 2017

kid girl having fun with healthy eye food vegetables at nursery room

Notre régime alimentaire est l’un des plus grands contributeurs à notre santé. Notre corps a non seulement besoin de vitamines, minéraux, omégas-3, et autres nutriments, mais ceux-ci sont également bénéfiques pour nos yeux.

Différents aliments affectent différentes parties de nos yeux, examinons-en quelques uns!

Vitamines:

Les vitamines sont présentes chez les animaux et les plantes. Il existe 13 sortes de vitamines et toutes sont de nature différente. Elles se divisent en deux catégories: les vitamines qui se dissolvent dans l’eau et celles qui se dissolvent dans la graisse.

Étant donné que votre corps ne peut produire de grandes réserves de vitamines hydrosolubles, il est essentiel de se nourrir souvent d’aliments qui en contiennent ou sont riches en vitamines. Jetez un coup d’oeil au tableau ci-dessous pour découvrir quelles vitamines nourrissent quelles parties de nos yeux et quels aliments contiennent de grandes quantités de ces vitamines.

  Bonne pour… Mangez ceci…
Vitamine C La cornée, l’humeur aqueuse, le corps vitré, la rétine et la lentille Kiwi, Brocoli, Agrumes, Tous les poivrons colorés
Vitamine E La rétine Noix, Graines, Huiles saines, Oeufs, Poivrons Oranges, Kiwi
Vitamine A La rétine Patates douces, Courge, Carotte


Minéraux:

Les minéraux proviennent de la nature et se retrouvent dans la terre, les roches et l’eau. À chaque fois que vous mangez, vous mangez aussi les minéraux que les plantes et les animaux ont pris de la nature. Le calcium, le sodium et le zinc sont des exemples de minéraux utilisés par notre corps. Parmi ceux-ci, le zinc est le plus important pour le bon fonctionnement des cellules oculaires. Il aide à transférer les vitamines A et E de vos yeux à votre foie.

Afin d’élever votre apport en zinc naturellement, vous pouvez manger des huîtres (très grande concentration de zinc), de la dinde, de la viande rouge maigre, des noix et des grains entiers.

OMÉGA 3:

L’oméga 3 est un bon gras bénéfique pour votre corps. Quelques bons gras agissent en tant que carburant pour votre corps et transportent des vitamines vers différentes parties du corps. Il existe trois types d’acides gras oméga- 3: les sources végétales ALA, que l’on retrouve normalement dans les huiles des plantes, et les sources marines EPA et DHA, toutes deux présentes dans les huiles marines. Le saumon sauvage, les sardines, la truite arc-en-ciel et le thon léger sont tous très riches en acides gras oméga-3.

L’oméga 3 est très important pour une bonne santé oculaire. Il est important pour la santé de la rétine et des paupières.

Caroténoïdes:

Les caroténoïdes sont des pigments végétaux à la cause de la couleur des fruits et légumes rouge vif, jaune et orange. La lutéine et la zéaxanthine sont des caroténoïdes importants pour le bien-être du corps humain. Ces deux types de caroténoïdes sont bénéfiques pour la santé de la macula et de la lentille de l’oeil.

Le brocoli, le jaune d’oeuf, le chou frisé et les épinards sont des exemples d’aliments contenant de la lutéine, alors que les poivrons orange et les baies de Goji sont riches en zéaxanthine.

Quand j’étais plus jeune, on me disait toujours de “manger des carottes pour avoir une bonne vision’’. Cependant, comme il est possible de le voir, l’oeil est un organe complexe qui requiert une variété d’aliments différents aux valeurs nutritives différentes afin de lui assurer un bon fonctionnement.

Les smoothies sont une façon (amusante) de se procurer son apport quotidien de vitamines et nutriments. C’est aussi une bonne manière de dissimuler les légumes des fines bouches. Les smoothies sont faciles à faire et à transporter. Il y a plusieurs façons de s’amuser en inventant tout genre de différents smoothies selon les produits en saison!

Healthy Food-02

Voici deux de mes recettes de smoothies préférées que vous pouvez essayer à la maison!

Booster Baies et Bananes

  • 1 Banane
  • 1 tasse de petits fruits
  • 3 tasses d’épinards
  • 1 1/2 tasse d’eau

Douceur Melon

  • 1 banane
  • 1 tasse de melon miel
  • 3 tasses d’épinards
  • 1 tasse d’eau froide

Écrit par: Dominique St-Georges